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Caves Jacques Baumann
Depuis 1912
PAYS D'OC IGP MARCEL ROUGE PAUL MAS 75 CL 2021
7,50 €
TTC
Références : 4793
Un rouge qui se met en tenue d’été, comme Mr Aimable dans la
Femme du Boulanger.
Un petit air de cigales et de trahison, plus léger qu’un drame, aussi secret
et attachant que Pomponette.
Tout le Sud évoqué en une bouteille de vin rouge.
Des notes de fruits rouges, de grenade et d’épices, de l’intensité et en même
temps de la rondeur, un côté câlin et réconfortant…
On y retrouve l’accent chantant d’Esprit, de Charpin, du Curé…
Appréciez-le entre amis, sur une terrasse, autour d’un jeu de cartes…
sur une cuisine d’été, antipasti, charcuterie, salade César, brochettes de légumes
grillés, plats de pâtes, plateau de fromages de chèvre et brebis..…
Pays : France
Région : Sud de la France-Pays d’Oc-
Appellation : IGP Pays d’oc
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : Cinsault et Pinot Noir
Sols : argilo-calcaire, localement graveleux
Culture :
Elaboration : vendanges de nuit afin d’éviter l’oxydation, éraflage et
macération pré-fermentaire à froid
Notes de dégustation :
Œil : robe rubis
Nez : sur des notes de fruits rouges, de grenade et d’épices
Bouche : intense, mais équilibrée, sur des notes de fruits rouges, fraise,
Grenade, une pointe d’épices et des notes de sous-bois.
Finale : joli vin avec une belle complexité
Accord mets/vins : cuisine d’été, antipasti, charcuterie, salade César,
brochettes de légumes grillés, plats de pâtes, plateau de fromages de chèvre
et brebis..…
Température de Service : 15°
Garde : 2025-2026
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