PACHERENC DU VIC BILH AOC 2018 TORUS 75CL

Réputé pour ses vins de Pays de Gascogne, le Domaine Uby, conduit en agriculture raisonnée, alliant les valeurs et la tradition régionale, propose une gamme diversifiée, qui allie curiosité, fraîcheur, floralité, fruité et convivialité.   Ce vin rouge fruité et rond, issu de l’assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, sera de tous vos évènements familiaux, de vos soirées découvertes, BBQ..

Issu des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, ce joli « vin » désalcoolisé rosé, de Gascogne, sera le compagnon idéal de vos repas d’été. Frais et fruité, il est gourmand à souhait.

Ce joli vin Blanc de Gaillac , issu d’un assemblage de cépages blancs typiques du Sud Ouest :Mauzac, Loin de l'œil et Sauvignon, vous dévoile une petite partie des trésors de ce terroir. Il vous ravira par son côté délicatement sec, fruité et floral à la fois, accompagné d’une légère effervescence, plutôt un perlant (quelques petites bulles) qui lui donnent un air de fête. A découvrir dès l’apéritif, sur des fruits de mer, huîtres, coquillages, fromages de chèvre ou de brebis à Pâte molle et croûte fleurie, même sur une salade de mesclun et chèvre ou brebis frais, mais aussi une fondue ou une raclette.

Avec plus de 2000 ans d’histoire viticole, il n’y a plus à lui en conter !! Cette région du Sud-Ouest part à la conquête de l’Angleterre, alors qu’Aliénor d’Aquitaine épouse Henri Plantagenêt, futur roi d’Angleterre. Elle emporte dans ses bagages, le vin de sa région et fait apprécier à son nouveau peuple, le « Black Wine » Le retour triomphant du cépage Malbec à fait sa réputation, même si ici, il est assemblé à du Merlot qui lui apporte de la rondeur. Généreux, rond avec des tanins souples, des notes de fruits rouges et noirs, bel équilibre entre la densité du Malbec et la rondeur du Merlot. A boire sur une viande rouge, grillée ou en sauce, des terrines, fromages : Salers, St Nectaire, Bethmale, Maroilles…

Réputé pour ses vins de Pays de Gascogne, le Domaine Uby, conduit en agriculture raisonnée, alliant les valeurs et la tradition régionale, propose une gamme diversifiée, qui allie curiosité, fraîcheur, floralité, fruité et convivialité.   Idéal à l’apéritif avec ses bulles élégantes, cet assemblage de Colombard et de Sauvignon laisse la part belle au fruit et à la fraîcheur. Tentez-le dans une soupe de fruits blancs ou jaunes…

DURAS.. .Non, ce n’est pas en référence à Marguerite DURAS (écrivaine 4/04/1914 près de Saïgon -3/03/1996 à Paris). Si vous n’êtes pas né dans le coin (le Tarn vous savez où c’est), où si n’y avez pas immigré, Duras ne vous dira rien... et pourtant, c’est un cépage autochtone de Gaillac , disons qu’il y a été inventé. DURAS'EN PASSER GAILLAC rouge100% Duras S’il faut en passer par là, autant que çà Duras Vin rouge de caractère, chaleureux et parfumé sur des arômes de fruits noirs, d’épices et de poivre...à partager entre amis. Dès l’apéritif, sur des : tapas, plats en sauce, plats épicés, cuisine exotique, viande grillée, fromages…

Avec plus de 2000 ans d’histoire viticole, il n’y a plus à lui en conter !! Cette région du Sud-Ouest part à la conquête de l’Angleterre, alors qu’Aliénor d’Aquitaine épouse Henri Plantagenêt, futur roi d’Angleterre. Elle emporte dans ses bagages, le vin de sa région et fait apprécier à son nouveau peuple, le « Black Wine » Le retour triomphant du cépage Malbec à fait sa réputation, même si ici, il est assemblé à du Merlot qui lui apporte de la rondeur. Généreux, rond avec des tanins souples, des notes de fruits rouges et noirs, bel équilibre entre la densité du Malbec et la rondeur du Merlot. A boire sur une viande rouge, grillée ou en sauce, des terrines, fromages : Salers, St Nectaire, Bethmale, Maroilles…

Il n’y a pas de mal à ce faire du bien, aucune culpabilité… et si je n’avais pas peur des représailles, je dirais que l’on peut-en boire jusqu’au bout de la nuit… Ce joli « vin » blanc désalcoolisé, sera le compagnon de vos longues soirées. De l’apéritif, en passant par les plats : tapas, salades, poissons crus, sushis, fruits de mer, jusqu’aux fromages : Brillat Savarin, Chaource, chèvre frais…

Réputé pour ses vins de Pays de Gascogne, le Domaine Uby, conduit en agriculture raisonnée, alliant les valeurs et la tradition régionale, propose une gamme diversifiée, qui allie curiosité, fraîcheur, floralité, fruité et convivialité.   Ce joli vin blanc sec issu de Colombard et de Sauvignon, vous ravira par son côté fruité, s’exprimant par des notes d’agrumes, citron et pamplemousse. Le compagnon idéal de vos repas au bord de la piscine, sur des salades d’été, poissons, volailles, fruits de mer…

Le Mas del Périé, domaine de Fabien Jouves (5e génération à la tête du domaine familial), nous dévoile une de ses pépites. Un assemblage qui ne rentre pas dans les clous, et ne porte comme appellation que Vin de France. Qu’à cela ne tienne, il ne faut pas s’arrêter sur des partis-pris…mais admirer le courage et la sagesse de Mr Jouves qui nous propose ici un vin sur des arômes et des saveurs de fruits frais, fraises, griottes, framboises et grenades, gouleyant à souhait. Vin de soif par excellence, il reflète l’expression de ses vignes et de son terroir..

l y a de par nos régions des viticulteurs passionnés, visionnaires, qui, amoureux de leur vigne, lui offrent toute liberté de s’exprimer. Depuis 2006 Philippe et Diane Cauvin, sont à la tête du Domaine de la Colombière à Fronton conduit en biodynamie, et leur lite-motive est »respect de la nature, accompagnement »… Cette cuvée, à base de Négrette (cépage de Fronton originaire des rives du Tarn) donne de beaux vins, élégants, gourmands, souples et structurés, aux arômes de fruits noirs, mûre, cassis, de fruits et rouges et de fleurs (violette), mais aussi des notes épicées sur la réglisse et le poivre…. A découvrir absolument à l’apéritif, sur des amuses bouche, tapas…

Réputé pour ses vins de Pays de Gascogne, le Domaine Uby, conduit en agriculture raisonnée, alliant les valeurs et la tradition régionale, propose une gamme diversifiée, qui allie curiosité, fraîcheur, floralité, fruité et convivialité.   Ce joli vin blanc, issu du cépage Gros Manseng vous ravira par sa douceur et sa gourmandise, équilibrées, sans excès de sucrosité. A consommer dès l’apéritif, sur un foie gras, mais aussi les desserts aux fruits…