TARIQUET CLASSIC 2022 IGP COTES GASCOGNE 75CL

Pays : France
Région : Sud-Ouest-Occitanie-Gers-Bas Armagnac-Coteaux de Gascogne- Eauze
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Style : Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel :
Cépages :  45% Ugni blanc, 35% Colombard, 10% Sauvignon,
10% Gros Manseng
Sols : Sous-sols issus de dépôts marins grès à ciment calcaire, de dépôts de
marnes à huîtres et de sables fauves venus de l'océan Atlantique,
Sols, issus de dépôts continentaux acheminés par les cours d’eau, sédiments
détritiques de molasses, graviers, sables avec une prédominance argileuse.
Culture : viticulture raisonnée
Elaboration : pressurage, mise en fermentation, assemblage des vins,
passage en cuves inox thermorégulées à 0°C afin de préserver la fraîcheur
et les nuances aromatiques, ainsi que de minimiser l’usage des sulfites
filtration et mise en bouteilles


Notes de dégustation :
Œil :  robe jaune pâle
Nez : sur des notes florales agrumes, fruits exotiques  
Bouche : fraîche et fruitée,
Finale : belle tenue, sur une trame à la fois fraîche, sèche et fruitée
Accord mets/vins :  à l’apéritif ou sur les entrées, les fruits de mer :
huîtres, couteaux, pinces de crabe, salades, salades de la mer, ceviche,
carpaccio de poisson ou de St Jacques, coquillages et crustacés, sushis,
sashimis, poissons et grillades de la mer, langoustines grillées, plancha
de chipiron, sole meunière, pâtes aux palourdes ou aux pétoncles, ...
carpaccio de bœuf, rillettes de canard, jambon de Parlar Negre,
cuisine méditerranéenne ou plus exotique, fromages : chèvre frais,
Galet De Bigorre, Crottin ou St Marcellin, Appenzeller..., et desserts...
sorbet citron, tarte aux fruits blancs, crumbles, mousse passsion, tarte au citron...
Température de Service :  10-11°C
Garde :  2026