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Caves Jacques Baumann
Depuis 1912
LES FRONTONS FLINGUEURS BIO AOP FRONTON 2023 MAGNUM 150CL
33,50 €
TTC
Références : 9341
l y a de par nos régions des viticulteurs passionnés, visionnaires, qui,
amoureux de leur vigne, lui offrent toute liberté de s’exprimer.
Depuis 2006 Philippe et Diane Cauvin, sont à la tête du Domaine
de la Colombière à Fronton conduit en biodynamie, et leur lite-motive
est »respect de la nature, accompagnement »…
Cette cuvée, à base de Négrette (cépage de Fronton originaire des rives du Tarn)
donne de beaux vins, élégants, gourmands, souples et structurés, aux arômes
de fruits noirs, mûre, cassis, de fruits et rouges et de fleurs (violette), mais
aussi des notes épicées sur la réglisse et le poivre….
A découvrir absolument à l’apéritif, sur des amuses bouche, tapas…
Pays : France
Région : Sud Ouest-
Appellation : Fronton AOC
Style : Vin-Rouge-
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Négrette
Sols : terrasses alluviales composées de galets, graviers et boulbènes
caillouteuses et limoneuses, riches en silice, reposant sur la molasse.
Culture : domaine conduit en biodynamie, travail du sol à l’aide d’un cheval…
Elaboration : vendanges manuelles, éraflage partiel, encuvage par gravité,
vinification naturelle et élevage 11 mois en cuves bois et inox
Notes de dégustation :
Œil : robe intense, rouge tirant sur le noir
Nez : des notes de fruits noirs et rouges, mûre, cassis, étayées de violette,
réglisse et poivre
Bouche : ronde et gourmande sur le fruit, avec de jolis tanins
Finale : une belle expression variétale, bien typée, avec une belle tenue
Accord mets/vins : Apéritif, tapas, plateau de charcuterie, viandes séchées,
rôti de porc, viandes blanches braisées, mais aussi les fromages comme
Le Bamalou» de la vallée de Bethmale, les vieux Laguioles et Salers, Comté
Température de Service : 14 à 16°C
Garde : 2027
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