CYBELLE DE COLOMBELLE BLANC IGP GASCOGNE 75 CL

Pays : France
Région : Sud Ouest-Occitanie-Gascogne
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Style : Vin-Blanc
Sucre résiduel :
Cépages : 80 % Colombard, 20 % Ugni Blanc
Sols : argilo-calcaires
Culture :
Elaboration : vendanges de nuit, pressurage, vinification en cuve inox et élevage
sur lies

Notes de dégustation :
Œil :  robe jaune pâle à reflets verts
Nez :  fruité et frais, sur es notes de fruits jaunes et blancs, d’agrumes et de fruit
de la passion
Bouche : réplique conforme du nez agrémentée d’une pointe florale et d’une
touche citronnée.
Finale :  du fruité, de la fraîcheur sur de belles notes citronnées, un bel équilibre
et de la gourmandise.   
Accord mets/vins :  dès l’apéritif, sur des sushis, fromages de brebis et chèvre frais,
tajine de poisson, cuisine asiatique, indienne, maghrébine : pastilla de poulet au
citron confit...
Dessert cheesecake au citron, tarte au citron meringuée...
Température de Service :  8 à 10°C
Garde :  à boire