CLAN CAMPBELL BLENDED WHISKY ECOSSE 70CL 40°

Pays : Royaume uni-UK
Région :  Ecosse-Highlands
Style : Spiritueux-Whisky-Blended Whisky-Non Tourbé
Culture :
Elaboration :


Notes de dégustation
Œil : robe or-pâle
Nez :  sur des notes florales, de vanille et de miel
Bouche : sur des notes de toffee, noix de coco grillée, fruits secs
Finale : ronde sur des notes épicées  
Accord : on the rocks, mais aussi idéal pour les cocktails**

**Raspberry clan
Ingredients
•    4 cl de Whisky Clan Campbell
•    2 cl de sirop de miel (à préparer à l’avance si fait maison*)
Ou 1 cuillère à café de miel de fleurs
•    1 cl de crème de framboise
peut être remplacé par 5 ml de liqueur de framboise ou du sirop de framboise

1.    Verser 4cl de Whisky Clan Campbell
2.    Ajouter le sirop de miel
3.    Remuer délicatement
4.    Ajouter la crème de framboise
5.    Décorer avec 2-3 framboises

*Pour 50 cl de sirop de miel maison à préparer 24h à l’avance
•    30 g de fleurs de bruyère séchées
•    100 g de miel d’acacia (ou autre miel)
•    150 g de sucre de canne
•    10 g d’acide citrique
•    45 cl d’eau
Ajouter tous les ingrédients dans un grand sac sous vide.
Fermer le sac et cuire à 57°C pendant 1h30.
Laisser refroidir. Une fois refroidi, laisser infuser au réfrigérateur
pendant 24h.
Filtrer le liquide et le verser dans un récipient.
Conserver au frais et utiliser selon les besoins.