PENDERYN CELT SINGLE MALT PAYS DE GALLES 70 CL 41°

Whisky riche, équilibré et fumé

Une distillerie écossaise Glengyne**, qui renait fortuitement de ses cendres en 2004, et nous voilà face à Kilkerran Heavily Peated Batch #9 , un Single Malt très fortement tourbé titrant 85ppm, embouteillé Brut de Fût à 59.2% et non filtré à froid. De la bombe pour tous les accros de la tourbe.

L’une des dernières créations de la Distillerie Miclo à Lapoutroie. Distillé au printemps 2016, ce whisky a vieilli 4 ans en barriques de Bourgogne Blanc pour reposer ensuite plus de 3 ans dans des barriques appartenant à la distillerie où ont macéré des cerises à l’eau-de-vie. Très beau whisky, rond, et frais, sur des notes fruitées de prune, cerise, fruits à coque, épices (cannelle), et une trame gourmande à souhait.