TOGOUCHI PREMIUM BLENDED WHISKY JAPON 70CL 40°

Le bébé des "Islay Boys" Donald MacKenzie et Mackay Smith , ce Single Malt, né à Islay, fils prodige des deux compères, fait preuve d’un caractère bien trempé, sur des notes fumées et délicieusement fruitées, tourbées et équilibrées. Tout de même 35PPM, mais la tourbe reste délicate, de quoi vous chatouiller les papilles.

"The Vintage Malt Whisky Company" - VMWC créée  en 1992 par Brian Crook est un embouteilleur indépendant. Les whiskies ont selectionnés dans quelques distilleries des Highlands, puis assemblés et vieillis dans les chais de la Company. L’une de ces pépites est Glenalmond Blended, joli whisky doux et fruité, hyper agréable à boire, sur des notes gourmandes de miel, vanille, caramel et épices.

BIG PEAT « Grosse Tourbe » ou Tourbe intense est un assemblage prestigieux de Singles Malts d’Islay. Les distilleries Ardbeg, Caol Ila, Bowmore, même Port Ellen y ont contribuées. Douglas LAING nous à mijoté un ces Blended Malt tourbé…même très tourbé… Il a mis l’âme d’Islay en bouteille. Un concentré du caractère des îliens (les ileachs) Vous m’en direz des nouvelles

Single Malt Scotch Whisky Finition en fût de Porto

Un magnifique Islay Single Malt non tourbé, comme seule cette île sait les modeler.Pas de chichis, rien que de l’orge bio cultivée sur la ferme Mid Coul, où ne sont utilisés aucuns intrants chimiques, ni herbicides, ni pesticides, ni engrais artificiels. De l’eau de source, un savoir-faire deux fois centenaire, et un vieillissement en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon.Riche, rond sur des notes de vanille, de céréales, et complexe sur des notes un peu poivrées et la touche unique des embruns marins.