SHEEP DIP BLENDED MALT WHISKY ISLAY 70 CL 40°

La Mitchell's Glengyle a perdu le droit d’exploiter le nom de sa distillerie Glengyle qui avait été vendu. Il a donc fallu lui trouver un nouveau nom, elle fut rebaptisée Kilkerran , du gaélique « Ceann Loch Cille Chiarain » et signifie « La tête du lac de St. Kieran » en référence au moine ermite qui habitat l’endroit où se situe actuellement Campbeltown. Batch N°11 est l’une des fabuleuses éditions de Kilkerran Heavily Peated. Doux, miellé, fruité, sur des notes très présentent de fumée de feu de bois, agréables et réconfortantes, avec une finale sur le chocolat noir et un côté marin sur des notes salines et iodées de bord de mer.

Edition limitée de la Distillerie Sakurao*Seuls 36 fûts de cet élixir ont été mis en assemblage.Vieilli en fûts de chêne ayant contenu du rhum puis de la bière IPA, ce whisky exprime sa complexité, avec son côté brasserie sur des notes houblonnées, mais aussi son côté antillais sur les notes de rhum, exhausté par la tourbe qui y fait son apparition.

IRISHMAN SINGLE MALT IRISH WHISKEY Une édition Small Batch, fruitée, toute en douceur et subtilité sur des arômes de fruits rouges et de vanille.

Glenfarclas est l’une des dernières distilleries familiales d’Ecosse De la gourmandise sans prise de tête, un bel équilibre avec des notes nettes, sur les céréales grillées, la réglisse, les épices. Un classique à redécouvrir.

Whisky japonais doux et légèrement sucré. Non tourbé

Whisky riche, équilibré et fumé

"The Vintage Malt Whisky Company" - VMWC créée  en 1992 par Brian Crook est un embouteilleur indépendant. Les whiskies ont selectionnés dans quelques distilleries des Highlands, puis assemblés et vieillis dans les chais de la Company. L’une de ces pépites est Glenalmond Blended, joli whisky doux et fruité, hyper agréable à boire, sur des notes gourmandes de miel, vanille, caramel et épices.

Il y a dans ces contrées lointaines d’Ecosse, des liens qui unissent les familles, ce sont les Clans. Issu de l’assemblage de whiskies de grain et de malt, distillés et vieillis au minimum 3 ans en fûts de chêne dans les Highlands. De délicates notes florales, vanillées avec en bouquet final, un subtil accent de fumée. *A noter que Clan Campbell n’est pas commercialisé au Royaume Uni.

Whisky japonais, notes d’épices et d’agrumes. Non tourbé.