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Caves Jacques Baumann
Depuis 1912
THE DEACON BLENDED MALT ISLAY ECOSSE 70CL 40°
39,50 €
TTC
Références : 1319D
« Deacon » en Ecosse, l’on qualifie de Deacon, un maître en son métier, un expert.Il est fait référence ici aux Distillateurs Experts, les Maîtres Distillateurs, qui sont à l’origine des assemblages de whiskies.The Deacon est un Blend écossais composé de Single Malts tourbés d'Islay, de Single Malts légèrement fumés du Speyside et de whiskies de grain.Ce mélange inédit donne naissance à un whisky complexe et équilibré, porté par des saveurs gourmandes et fumées, et présenté dans une bouteille prestigieuse dont la couleur cuivrée rappelle celle des alambics. Elle ne passera pas inaperçue…Imprégné des notes de feu de fois, de tourbe et de brûlé, il surf aussi sur des notes plus douces d’agrumes, particulièrement l’orange et les épices, qui lui apportent un superbe équilibre..
Pays : United Kingdom-UK-Royaume UniRégion : EcosseStyle : Whisky-Blended de Single Malts et whiskies de grain – Tourbé-Non filtré à froidCulture :Elaboration : assemblage de Single Malts tourbés d'Islay, de Single Malts légèrement fumés du Speyside et de whiskies de grainNotes de dégustation Œil : Nez : complexe sur de notes terreuses, fumées, avec une légère sucrosité marquée par des notes d’agrumes confitsBouche : complexe, riche, sur la tourbe, avec une note gourmande sur le biscuit,les épices, le bois, les fruits confits et les zestes d’orangeFinale : belle longueur, sur de la fumée, une larme de caramel et encore de la fuméeAccord : pur, allongé d’un peu d’eau fraîche, sur des shortbread aux fruits confits, de beaux chocolats…dans des cocktails décoiffants: Hot Toddy, Sour, Pénicilline
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