De création relativement récente, cette distillerie voit le jour en 1969 dans la vallée
de Miyagi au Nord de l’île d'Honsû, l’île principale du Japon.
Troisième création après celle de Yamazaki pour Kotobukiya en 1923 près
de Kyoto au Sud de Honshû, et de Yoichi sur l’île d’Hokkaïdo en 1934.
Leur créateur, Masataka Taketsuru (1894-1979) est aujourd’hui considéré
comme le fondateur de l’industrie du whisky au Japon.
Ce joli Single Malt, riche, puissant, sur une gamme olfactive fruitée et florale,
ravira vos papilles par des notes de banane, fruits exotiques, tilleul, iris, gingembre,
cannelle….
A consommer on the rocks, comme le suggèrent les 2 verres amples créés par
la cristallerie Riedel à Kufstein en Autriche.
Pays : Japon
Région : Île d'Honshu-vallée de Miyagi-zone côtière de Sanriku près de Sendai
Style : Spiritueux-Whisky-Single Malt-non Tourbé
Culture : orge maltée en provenance d’Écosse et d’Australie
Elaboration :, orge maltée en provenance d’Écosse et d’Australie,eau de la
rivière de Nikkawa, fermentation longue avant distillation en alambics Coffey Stills.
Assemblage de whiskies d'âges variés, vieillis dans des fûts distincts, ex-fûts de
bourbon, de sherry, des Hogshead (fûts constitués en grande partie de planches
d'anciens fûts de Bourbon américain et de 25% de bois neuf) et dans des fûts
de chêne américain neufs.
Notes de dégustation
Œil : Robe ambre doré
Nez : notes fruitées et florales très riches, sur des notes de banane, fruits exotiques,
tilleul, iris, miel
Bouche : fine et puissante sur des notes épicées, de gingembre, cannelle, réglisse,
chocolat, herbes fraîchement coupées
Finale : belle tenue, avec une complexité épicée sur la cardamome, fruits compotés,
tabac et fruits à coque grillés, qui lui confèrent fraîcheur et boisé.
Accord : on the rocks, comme le suggèrent les 2 verres de la cristallerie
Riedel à Kufstein en Autriche
De création relativement récente, cette distillerie voit le jour en 1969 dans la vallée
de Miyagi au Nord de l’île d'Honsû, l’île principale du Japon.
Troisième création après celle de Yamazaki pour Kotobukiya en 1923 près
de Kyoto au Sud de Honshû, et de Yoichi sur l’île d’Hokkaïdo en 1934.
Leur créateur, Masataka Taketsuru (1894-1979) est aujourd’hui considéré
comme le fondateur de l’industrie du whisky au Japon.
Ce joli Single Malt, riche, puissant, sur une gamme olfactive fruitée et florale,
ravira vos papilles par des notes de banane, fruits exotiques, tilleul, iris, gingembre,
cannelle….
A consommer on the rocks, comme le suggèrent les 2 verres amples créés par
la cristallerie Riedel à Kufstein en Autriche.
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